Precio por kilo. RIBEYE HIGH CHOICE Es un corte sumamente suave y dependiendo de su marmoleo, su sabor mejorará, ya que conjuga muy bien la cantidad de grasa y zona magra. Este corte de carne, al contar con la sección de la costilla, es más blanda y grasa comparada con otras partes de la res, condición que le confiere más jugosidad. Esta característica es la que le permite ser el corte premium mas consumido en México y tal vez en todo el mundo. Incorpora los atributos de US Prime con la versatilidad y precio de la US Choice. Su carne se define por ser consistentemente marmoleada y jugosa.
