Precio por kilo. NEW YORK PRIME: Conocido también como “Bife ancho”, “Strip loin”, “Kansas city steak”, o “Shell”. Posee marmoleo medio y textura firme, es un corte muy popular entre la gente que busca la misma suavidad de un RibEye pero con menor nivel de grasa intermuscular. La mayoría de los productores de Black Angus seleccionan su ganado únicamente por el color de la piel. Es seleccionado a mano para ser el mejor de los mejores y representar la verdadera genética Black Angus. Se controla todos los aspectos de la producción garantizando la producción de productos de la más alta calidad. Síguenos en:
