Precio por kilo. NEW YORK CHOICE: Conocido también como “Bife ancho”, “Strip loin”, “Kansas city steak” o “Shell”. Posee marmoleo medio y textura firme, es un corte muy popular entre la gente que busca la misma suavidad de un RibEye pero con menor nivel de grasa intermuscular. Incorpora los atributos de US Prime con la versatilidad y precio de la US Choice. Su carne se define por ser consistentemente marmoleada y jugosa. Síguenos en:
