Precio por kilo. RIBEYE – NACIONAL: Es un corte sumamente suave y dependiendo de su marmoleo, su sabor mejorará, ya que conjuga muy bien la cantidad de grasa y zona magra. Este corte de carne, al contar con la sección de la costilla, es más blanda y grasa comparada con otras partes de la res, condición que le confiere mayor jugosidad. Esta característica es la que le permite ser el corte premium más consumido en México y tal vez en todo el mundo. Todo el ganado es seleccionado entre los 28 y 30 meses de edad y de clasificación suprema de Engorda que equivale al US Choice. Carne con mucho sabor y muy suave.
